大豆をぎゅーっと搾ります in 中国 黒龍江省 | -->
|ホーム |「すばる会員」申し込み |「メルマガ」登録 |お問い合わせ |

大豆をぎゅーっと搾ります in 中国 黒龍江省

eaa03db9cf8c6185eaeca13c28569780海外食料需給インフォメーション 

-農林水産省政策課食料安全保障室ー

 

 

 

 

【大豆をぎゅーっと搾ります in 中国 黒龍江省】
How to extract oil from soybeans in Heilongjiang of China

 

 

 

 

黒竜江省の大豆

 

 

本日の写真は、中国東北部・黒龍江省西部の甘南県郊外の搾油工場の様子です。訪問した10月半ばには、収穫された大豆が山のように搬入されていました(写真上)。

こちらの工場では、伝統的な方法で搾油が行われていました。大豆を挟んだ金属の輪をいくつも重ねてぎゅーっと圧縮をかけていて、輪の下の方から油がポタポタと滴り落ちていました(写真下)。

同工場では、注文に応じて搾油を行い、搾油時に出る大豆粕は、飼料として販売しているとのこと。

黒龍江省は中国最大の大豆生産地ですが、中国は国内消費量の8割以上の約8,500万トンを輸入しています(2016/17年度)。同工場でも使用する大豆の半分は輸入大豆だそうです。

◎需給に関する情報は農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」

Leave a Response