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アメリカ料理とは

eaa03db9cf8c6185eaeca13c28569780海外食料需給インフォメーション 

-農林水産省政策課食料安全保障室ー

 

 

【アメリカ料理とは 】
What is the American dishes?

 

 

 

アメリカ料理とは

 

 

 

五大湖に接するミシガン州デトロイト近郊にある、普段からお世話になっている農家で昼食を振る舞っていただけることになった。

広大な庭を見下ろすテラスに案内されると、先ず、豆を煮込んだ料理やサラダ、ベーコンなどが運ばれ、次はいよいよ期待に胸を躍らせるメインディッシュをご主人が運んできました。

そして、目の前に並べられたものはなんと・・・「ハンバーガー」・・・。

半分に切られたパンに、手前で焼いたパテを自分で挟み、サラダやベーコン、ゆで玉子など好きなものをトッピングして、マスタードやケチャップをかけると、豪華な特大ハンバーガーの出来上がりです。こう書くと、なに当たり前なことをと思われるかもしれませんが、自分で仕上げる楽しさは格別で、日本でいえば家庭で作る手巻き寿司の感覚ですかね。

合理的なアメリカ人ならではの食文化と言えるのかもしれません。

 

◎需給に関する情報は、農林水産省ホームページ「食料需給インフォメーション」

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