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名産地は東京都!


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名産地は東京都!

 

 

アシタバ

 

 

今日は、これから暖かくなると旬を迎える「アシタバ」をご紹介。

温暖な気候を好み、海岸沿いの草原などに自生するセリ科の植物で、今では関東以南の多くの地域で栽培されています。中でも名産地は、伊豆諸島。

漢字では「明日葉」と書きます。「葉を摘んでも明日には新芽が出る」という名前の由来どおり、生命力にあふれた野菜です。

おひたしや天ぷらなどで美味しくいただくことができ、ほどよい苦みやクセが、やみつきになります。担当Iのオススメは天ぷら。いつもビールがとまりません。

まだ食べたことがない方は、是非ご賞味ください。

写真提供:東京都島しょ農林水産総合センター(上)、八丈島観光協会(下)

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