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子どもから大人まで


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子どもから大人まで

 

 

 飴

 

 

世代を超えて親しまれている砂糖菓子「飴」。

歴史は古く、日本で「飴」といえば水飴をさし、平安時代から売られていたといいます。

また、熱して柔らかくした飴を、自らの手と握りバサミ1本で形作る飴細工。

起源は江戸時代といわれ、その技はまさに芸術作品です。

広報誌aff(あふ)11月号では、「飴」を特集。

昔なつかしい味から、時代に合わせて進化したものなど、日本の「飴」を紹介しています。

農林水産省広報誌「aff(あふ)」11月号はこちら

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