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【澤光青果便り】№187  さて本日のおすすめ品は・・・

すばる会員

 

 

澤光青果は八百屋のいちばん星だ!

なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、
仲卸より規模は大きいいのですよ!

こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。

 

 

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【澤光青果便り】№187

 

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

 

本日のおすすめ品

 

澤光187

 

 

青森県産   『新物きおうりんご』

神奈川県産  『ハラペーニョ』

 

 

新物きおうりんご

果皮は黄色くて、重さは300~400g程度。表面の一部が薄い赤色に染まることもあり、シーズン初めは果皮が黄緑色のものもあります。

果肉はほどよいかたさで緻密、甘味の中にさわやかな酸味があり、果汁が豊富で歯触りのよいりんごです。また香りがとてもよく、風味豊かな味が楽しめます。

ちなみに、きおうという名前は「黄色いりんごの王様」という意味を込めて名付けられたそうです。そのため「黄王」と表記されることもあります。

 

ハラペーニョ

メキシコの代表的なトウガラシ

ハラペーニョはメキシコのトウガラシとして知られ、そこが主な生産地となっています。

国内でも各地で生産されていますが、生産量は多くはありません。

ハラペーニョはハラペノとも呼ばれるメキシコの辛い青唐辛子で、辛さは2500~8000スコビルと言われています。

メキシコのベラクルスが発祥とされ、その地名ハラパ(Xalapa)が名前の由来になっています。有名ですね。

緑色のタバスコの原料にもなっています。

通常は青唐辛子として収穫・利用されますが、熟すと綺麗に赤く染まり、辛さも増すとの事です。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

澤光青果 宮下

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