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柏崎の伝統野菜「緑なす」に注目 


★柏崎の伝統野菜

「緑なす」 (在来原種)20人の生産者で伝統が守られています。

残年なのは柏崎の市場が強力な支援体制を形成すれば、存続が比較的にスムースにいくのですが・・・

 

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